Pollo con champiñones y patata

Receta de pollo con champiñones y patata

Un sabrosísimo plato muy propio de la cocina mediterránea. El pollo con champiñones y patatas puede servirse como plato único o como segundo plato.

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¿Cómo hacer pollo con champiñones y patata?

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Comenzamos la receta de pollo con champiñones y patata salpimentando los muslitos de pollo al gusto de quien cocina. Ponemos una cacerola al fuego y echamos un chorrito de aceite de oliva, donde doramos los muslos un poco por ambas caras.

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A continuación, añadimos los hongos enteros a la cazuela donde estamos preparando el pollo con champiñones y patatas, e incorporamos el vino blanco.

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Disolvemos la pastilla de caldo en el agua caliente y la agregamos también.

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Ponemos un pellizco de orégano y un poco de pimienta, y dejamos cocinar a fuego suave.

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Para finalizar este plato de pollo con champiñones y patata, nos falta un toque imprescindible, la patata. Es el momento de sazonaras cortadas en láminas y añadirle otro puntito de orégano y pimienta. Metemos en la cazuela y cocinamos otros 25 minutos.

Foto orientativa: Flickr/Desiii

Nota del autor:

Apto para toda la familia, es una de las cazuelas más cocinadas en los fogones españoles. El pollo con champiñones y patatas es un perfecto segundo plato, si antes ponemos un primero suavito, como una sopita o una ensalada ligera.

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